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手延素麺の故郷・播州から極上の手延べ麺と3つの感動を直販でお届けします。
極上手延麺『絹肌の貴婦人』『天正三木屋 通安』の製造方法
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熟成加減を確認
上技手延べ麺士@三木屋
小引 いよいよの1回目の延ば..
上技手延麺士@三木屋
小引き工程215cmが約60cmにな..
上技手延麺士@三木屋
生の状態での最後の熟成です
上技手延べ麺士@三木屋
いよいよ門干しです。
上技手延麺士@三木屋
手延べ麺の最大の見せ場です。
上技手延べ麺士@三木屋
手延べ麺の門干し さらに延ば..
上技手延べ麺士@三木屋
きれいに分け終わりました。
上技手延麺士@三木屋
ハタがいっぱいになりました。
上技手延麺士@三木屋
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